Schumachers Brændevin har snart 25-års jubilæum, og det har været 25 forrygende år. Nu er det på tide at udvide horisonten.

Jeg bruger derfor det næste halve år på at afsøge nye smage, kombinationer og produkter, alt imens de fadlagrede whiskyer, rom og frugtbrændevine bare ligger og bliver bedre og bedre.

Mens verden forandrer sig hastigt, vil jeg genbesøge nogle af de idealer, Schumachers oprindeligt blev bygget på. Jeg startede midt i halvfemserne i en tid med et dynamisk fusionerende verdenskøkken. Jeg tog den gastronomiske bevægelse, og omsatte den med stolthed til en ny, dansk brændevinstradition.

I mit snapselaboratorium vil jeg derfor bruge det næste halve år på at søge inspiration i de nye unge køkkener og gamle traditioner for at finde de næste årtiers smag. Et brand som mit, kræver konstant udvikling for at blive ved med at være... et brand som mit. Det er i historien vi skal finde fremtiden.

Vi ses til efteråret 2023!